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モロヘイヤ☆クッキー
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モロヘイヤ☆クッキー-レシピのメイン写真

モロヘイヤ☆クッキー

モト☆
モト☆ @moto369

王家の野菜と言われるモロヘイヤ!
美味しくって栄養満点なおやつが出来あがり♪

このレシピの生い立ち
娘と野菜ダイエットをしていてその時のおやつとしてモロヘイヤを使ってクッキーを作ろうと思いました(●^o^●)

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美味しくって栄養満点なおやつが出来あがり♪

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美味しくって栄養満点なおやつが出来あがり♪

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材料

30個分
  • モロヘイヤの茎の部分 1袋分
  • 小麦粉 130g
  • ショートニング(バターでも) 70g
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    この袋の下の茎の硬い部分を使います。
    洗って軽く茹でて茎の部分をザクザクと切ります。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方1写真
  2. 2

    FPに茎を入れて少し回します。
    その後全部の材料を入れます。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方2写真
  3. 3

    FPでこんな感じにします。
    これを絞り出しの袋に入れて冷蔵庫で30分位寝かします。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方3写真
  4. 4

    オーブンを190度に余熱します。
    鉄板にクッキングペーパーを引いて、そのまま絞り出しをします。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方4写真
  5. 5

    余熱が完了したら20分位焼きますが、焼き色が足りなかったら少し焼き足して下さい。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方5写真
  6. 6

    こんな感じで子供はリンゴジュースと一緒におやつに頂きました。

    • モロヘイヤ☆クッキー作り方6写真

コツ・ポイント

かなり粘りの強いお野菜です。小麦粉を入れてもあまり硬くならないので袋に入れて絞り出した方がやりやすいと思います。水分が多いので柔らかめに出来ますが、カリッとした方が良かったら焼き足して下さいね。

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モト☆
モト☆ @moto369
2010/07/25 14:06に公開
お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.
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このレシピのキーワード

クッキー はちみつ バター 卵 モロヘイヤ 小麦粉

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