モロヘイヤ☆クッキー

モト☆ @moto369
王家の野菜と言われるモロヘイヤ!
美味しくって栄養満点なおやつが出来あがり♪
このレシピの生い立ち
娘と野菜ダイエットをしていてその時のおやつとしてモロヘイヤを使ってクッキーを作ろうと思いました(●^o^●)
モロヘイヤ☆クッキー
王家の野菜と言われるモロヘイヤ!
美味しくって栄養満点なおやつが出来あがり♪
このレシピの生い立ち
娘と野菜ダイエットをしていてその時のおやつとしてモロヘイヤを使ってクッキーを作ろうと思いました(●^o^●)
作り方
- 1
この袋の下の茎の硬い部分を使います。
洗って軽く茹でて茎の部分をザクザクと切ります。 - 2
FPに茎を入れて少し回します。
その後全部の材料を入れます。 - 3
FPでこんな感じにします。
これを絞り出しの袋に入れて冷蔵庫で30分位寝かします。 - 4
オーブンを190度に余熱します。
鉄板にクッキングペーパーを引いて、そのまま絞り出しをします。 - 5
余熱が完了したら20分位焼きますが、焼き色が足りなかったら少し焼き足して下さい。
- 6
こんな感じで子供はリンゴジュースと一緒におやつに頂きました。
コツ・ポイント
かなり粘りの強いお野菜です。小麦粉を入れてもあまり硬くならないので袋に入れて絞り出した方がやりやすいと思います。水分が多いので柔らかめに出来ますが、カリッとした方が良かったら焼き足して下さいね。
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