すじ肉ビーフシチュー
ストロベリーパイ @cook_40053072
コラーゲンたっぷりのすじ肉をビーフシチューにしてみました。リーズナブルで美味しいビーフシチューでした。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューをリーズナブルに、そしてコラーゲンでお肌プルプルを目指しました。
すじ肉ビーフシチュー
コラーゲンたっぷりのすじ肉をビーフシチューにしてみました。リーズナブルで美味しいビーフシチューでした。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューをリーズナブルに、そしてコラーゲンでお肌プルプルを目指しました。
作り方
- 1
すじ肉すじ肉は水から、柔らかく茹でて
食べやすい大きさに切る。 - 2
玉ねぎはくし切り、人参は乱切り
ジャガイモは皮をむいて、大きければ食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋にオリーブ油を入れ、すりおろしたニンニクを炒める。
- 4
ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎとすじ肉を入れ、塩・コショウをして炒める。
- 5
４に赤ワインを入れて少し煮て人参、水を入れて約60分コトコト煮る。
- 6
すじ肉が柔らかくなったらジャガイモを加えて約30分煮る。
- 7
6にデミグラソースを入れ、約30分煮込んで塩・コショウで味を調えて器に盛りつける。
- 8
盛り付けた上に塩茹でしたアスパラをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
煮込む途中、スープが少なくなったら、お水を足してくださいね。
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