簡単ゴーヤチャンプルー☆味覇で
ユカコロリ @cook_40060268
市販のチャンプルーの素を買わなくても、いっつも使ってる中華だしの「味覇」で味つけバッチリです。
このレシピの生い立ち
夏になると毎日でも食べたくなるゴーヤ。味覇で味付けすればカンタンです。
簡単ゴーヤチャンプルー☆味覇で
市販のチャンプルーの素を買わなくても、いっつも使ってる中華だしの「味覇」で味つけバッチリです。
このレシピの生い立ち
夏になると毎日でも食べたくなるゴーヤ。味覇で味付けすればカンタンです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでタネをとり、5mm幅にスライス。玉ねぎは縦に薄切り。豚肉、豆腐は1口大に切っておく。
- 2
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉と玉ねぎを入れ、軽く塩こしょうを振って炒める。
- 3
肉の赤みが消え、玉ねぎが透き通ってきたら、ゴーヤと豆腐と味覇を加えて更に炒める。
- 4
全体に火が通ってゴーヤがしんなりしてきたら、ときたまごをまわし入れ、全体にからめる。鰹節をまぶして出来上がり☆
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、タネのまわりのワタをしっかりとり、スライスしたあと10分くらい水にさらしてください。お好きなキノコなどを加えてもGOOD！b(・∀・)
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