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本格!モッツアレラチーズのカルボナーラ
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本格!モッツアレラチーズのカルボナーラ-レシピのメイン写真

本格!モッツアレラチーズのカルボナーラ

DJMASAHIRO
DJMASAHIRO @cook_40143404

家で本格イタリアン!?笑
このレシピの生い立ち
モッツアレラチーズが賞味期限近づいてたので!!

家で本格イタリアン!?笑
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本格!モッツアレラチーズのカルボナーラ

DJMASAHIRO
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モッツアレラチーズが賞味期限近づいてたので!!

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材料

1人分
  • パスタ(乾麺) 110g
  • ベーコン 80g
  • モッツアレラチーズ 50g
  • 水 少々
  • 粉チーズ 10g
  • 卵液
  • 生クリーム 100cc
  • 卵黄 1ケ
  • トッピング
  • パセリ 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    卵液を作る。材料はボールなどに入れて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルひき、ベーコンを美味そうに炒め少量の水を入れる。

  3. 3

    フライパンに卵液、小さく切ったモッツアレラチーズを入れる(この時点で火からはずす)

    • 本格!モッツアレラチーズのカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    パスタを入れてあおる。粉チーズを入れて丁度良い濃度のソースになるようにあおる。火にかけ過ぎない様にする。

コツ・ポイント

※ソースが堅くなりすぎたら水、お湯などでソースを調節する。

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DJMASAHIRO
DJMASAHIRO @cook_40143404
2010/08/09 16:45に公開
趣味で料理を少々やりますー!多彩なジャンルの料理を紹介出来たらと思います!よろしくお願い致します!
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム モッツァレッラ・チーズ 乾麺 卵黄

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