絹ごし豆腐は軽く水気を切っておく。

ざるなどにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて15分ほど水気を切る。

水にゼラチンを振り入れてふやかし、湯銭にかけて溶かす。

クリームチーズにグラニュー糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜ、②、①、③、レモン汁の順に加えて混ぜ合わせる。

④を型に流しいれて冷やして固める。

ブルーベリーソースをかけて召し上がりください。