明太子ソースＤＥポテトネギグラタン！
竹内しのぶ @cook_40045026
ポテトと長ネギ、ハムが明太子のホワイトソースと
最高にマッチグゥーします！！アツアツで幸せなヘルシーグラタン！
このレシピの生い立ち
美味しい明太子と大量に買ったじゃがいもがあったので
ご飯にもお酒にも合うグラタンにと思いました！寒い冬は
ビタミンＣ豊富なジャガイモでアツアツ簡単グラタンで風邪知らず！！
明太子ソースＤＥポテトネギグラタン！
ポテトと長ネギ、ハムが明太子のホワイトソースと
最高にマッチグゥーします！！アツアツで幸せなヘルシーグラタン！
このレシピの生い立ち
美味しい明太子と大量に買ったじゃがいもがあったので
ご飯にもお酒にも合うグラタンにと思いました！寒い冬は
ビタミンＣ豊富なジャガイモでアツアツ簡単グラタンで風邪知らず！！
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にバターと小麦粉を入れて中火で焦がさないように炒め、粉がまとまったら冷たい牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる
- 2
１にトロみが出てきたら明太子を皮をとって入れて白ワインも入れてしっかり混ぜ合わせてソースを作っておきます
-
- 3
別フライパンで斜め切りした長ネギを炒める。（油は焦げないように少量引いても良いと思います）
-
- 4
ジャガイモは皮をむいて輪切りにして耐熱皿に入れて蓋をしレンジで８分くらい柔らかく蒸してグラタン皿に並べます。
-
- 5
４に３で炒めた長ネギを散らし食べやすく一口大に切ったロースハムも並べます。２のソースをかけます。
-
- 6
５の上からチーズ、パン粉、イタリアンパセリと散らし２２０度に温めておいたオーブンで８分チーズが溶けるまで焼きます
-
- 7
コツ・ポイント
ホワイトソースは火をあまり強くしないでしっかり混ぜればダマができずにきれいにできます。
好みでソースに白コショウを入れてもいいですし、焼く時にバターを上にのせてオーブンに入れればよりジューシーで美味しいです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18271787
