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コンジャバン-レシピのメイン写真

コンジャバン

よこさん
よこさん @cook_40028003

豆を炒って、漬け汁にいれるだけの簡単なもの。 レシピといえるかどうか???
豆ズキにはたまりません!
このレシピの生い立ち
4、5年前にネットで調べてみつけたレシピ。
いつのまにかそのレシピは消えていたし、何度も作るうちに自分の入れる調味料の量も変わってきたのでメモのためー★

豆を炒って、漬け汁にいれるだけの簡単なもの。 レシピといえるかどうか???
豆ズキにはたまりません!
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豆を炒って、漬け汁にいれるだけの簡単なもの。 レシピといえるかどうか???
豆ズキにはたまりません!
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いつのまにかそのレシピは消えていたし、何度も作るうちに自分の入れる調味料の量も変わってきたのでメモのためー★

豆を炒って、漬け汁にいれるだけの簡単なもの。 レシピといえるかどうか???
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材料

  • 大豆 150g
  • 酢 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 炒り胡麻 大さじ2
  • すり胡麻 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 粉唐辛子 小さじ1
  • しょうが 千切り 1片
  • にんにく (すりおろし) 1片
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作り方

  1. 1

    大豆はさっと洗ってザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    大豆以外の調味料をあわせて、よく混ぜる。

  3. 3

    大豆を15~20分、から炒りする。

  4. 4

    炒った豆を、熱いまま②のあわせ調味料の中へ入れて混ぜればできあがり♪

コツ・ポイント

写真は黒豆を使いましたが、大豆のほうがスキです。
胡麻は白でも黒でも、お好みで。
私は大豆を炒っている途中で、炒り胡麻分の胡麻を入れて一緒に炒ってしまいます。
作ってすぐはカリカリで美味しい!でも翌日もまた美味しいです♪

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よこさん
よこさん @cook_40028003
2009/02/16 16:20に公開

このレシピのキーワード

大豆 にんにく 酒 しょうが

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