たまねぎは薄きりにして水に放ち苦味をとります。

トマトも薄めにスライスし（イチョウ形に）たまねぎといっしょにドレッシングであえておきます。

そうめんをゆでて、冷水でもみ洗いしてしめます。

そうめんにドレッシングであえた具材をたっぷりのせていただきます。

味が薄いときはドレッシングをサッとまわしかけてください。