たまねぎ、にんじんはあらみじんに切る。卵はよくときほぐしておく。

フライパンに油を熱し、たまねぎとにんじんをいためる。しんなりしたらひき肉を加えてぽろぽろになるまでいためる。

水、しょうゆ、だしの素、砂糖、みりんを加えて煮立てる。溶き卵をまわし入れ、軽くかきまぜてかたまってきたら火をとめる。

3をごはんにのせ、ねぎをかけてできあがり！