豚コマ肉とカボチャのハンバーグ
モトマサ @cook_40066431
ハンバーグとはちょっと違う？
カリカリの肉とカボチャの甘みを味わってください。
このレシピの生い立ち
母が書いた走り書きのレシピメモからでてきました…。
豚コマ肉とカボチャのハンバーグ
ハンバーグとはちょっと違う？
カリカリの肉とカボチャの甘みを味わってください。
このレシピの生い立ち
母が書いた走り書きのレシピメモからでてきました…。
作り方
- 1
カボチャの種を取り、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で６分ほど加熱します。
- 2
カボチャを皮ごと潰します。
- 3
豚コマ肉に塩・コショウで味付けします。
- 4
味付けした肉とカボチャを混ぜます。
- 5
④を４等分にし、形を整えたら油をひいたフライパンで中火で４分蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
蓋を取り、ひっくり返して３分ほど焼いたら完成☆
コツ・ポイント
肉に火が通りやすいように形を薄くしたり肉を細かく切ったりするといいです。
すぐに焼くなら熱いままのカボチャを混ぜてもいいですが、時間をおいて焼くなら完全にカボチャを冷ましてから肉と混ぜてください。
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