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水菜とおさかなのさっぱり炒め
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水菜とおさかなのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

水菜とおさかなのさっぱり炒め

なりこちゃん
なりこちゃん @cook_40032191

お酢でさっぱり、おさかなをおいしく。
このレシピの生い立ち
さっぱりおいしくおさかな炒め。やさしいお酢で簡単味付け

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水菜とおさかなのさっぱり炒め

なりこちゃん
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お酢でさっぱり、おさかなをおいしく。
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材料

4人分
  • かじき 3切れ
  • 水菜 一袋
  • しめじ 一袋
  • 米粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • 下味調味料
  • ポン酢 大さじ1
  • すりおろしショウガ 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • やさしいお酢 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    かじきを食べやすい大きさに切り、下味調味料で味を付ける。10分くらいでよい。

  2. 2

    水菜をよく洗い、3センチくらいに切る。しめじの石づきを取り、ほぐす。

  3. 3

    1のさかなに米粉をまぶす。フライパンにごま油を入れ、熱し、さかなをこんがり焼く。

  4. 4

    さかなに火がとおったら、水菜、しめじ、合わせ調味料を加え、火をとおす。

コツ・ポイント

水菜のシャキシャキ感を楽しみたいので、4で火をとおしすぎないようにする。さかなは、かじき、鮭、ブリなどでもおいしい。

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なりこちゃん
なりこちゃん @cook_40032191
2009/02/19 07:18に公開
ごはんづくりだいすき。でも手抜きも大好き。簡単おいしいお料理を作ります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 米粉 シメジ めかじき しょうが

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