鶏肉となすのごまダレ柚子胡椒風味

鶏肉となすのごまダレ柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

鶏肉となすのごまダレ柚子胡椒風味

kimimaruo @cook_40060582

余ってしまいがちなごまダレの消費にいかがですか？
ごまダレのコッテリした味がなすにしみて美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
余ってしまったごまダレを使ってしまいたくて作ってみました。

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材料

4人分

とりもも肉 1枚
なす 4本
ピーマン 2個
☆しょうゆ小１
☆酒小１
☆片栗粉小２
★ごまダレ 150cc
★水 100cc
★柚子胡椒小１
★黒酢大２
★鶏がらｽｰﾌﾟ小１
ごま油適量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り☆をもみ込む
★は混ぜ合わせておく
2

なす、ピーマンは食べやすい大きさに切る
ピーマンはあまり小さくしないほうがいいと思います
3

フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮目から入れ両面こんがりと焼く
4

なすを加えしんなりしてきたらピーマンを加えざっと炒め★を加えてふたをして10分位中火で煮る
5
Ｈ25.10.22話題入り感謝です☆

コツ・ポイント

なすがやわらかくなって味がしみている方が美味しいと思うので、10分位煮るのがお勧めです。
柚子胡椒の量はお好みで調節してください。この量でも意外とピリッとします。

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kimimaruo @cook_40060582

2010/07/29 12:52に公開

東京在住ダンナと2人暮らしH24年5月に♂犬福が家族になりました♪好きなもの♡料理、パン作り、食べ歩き、パン屋巡り、ディズニーリゾート等々好きなことには労を惜しまず出かけて行きます！只今天然酵母の勉強中　「鯖♡同盟」№1「酵母の会」№43

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このレシピのキーワード

なす片栗粉ピーマン鶏もも肉酒鶏ガラ

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