根元を切った春菊を沸騰した湯に入れ２分くらいしたところで三つ葉を入れ、すぐにザルにあげます。

白ごまをフライパンで炒ります。

ごまをすりますが、お好みで荒くても良いと思います。

２を入れ混ぜ合わせれば完成です。