ゴーヤーを5ﾐﾘ程度の好みの厚さに切り、小さじ1程度の塩を揉み込んでおく。

キャベツや赤ピーマンは千切りにして、しばらく経ったゴーヤーは沸かしたお湯でさっとかけ流す。

フライパンに油を引き、ツナ(豚肉は最初よく炒め)、ゴーヤー、野菜類コーンと炒めていく。

塩･こしょうして、酒、カレー粉をなじませる。マヨを加え、最後にみりん･しょうゆを加えてさっと炒めて出来上がり♪