直火式コーヒー(エスプレッソ）メーカー「マキネッタ」です。

コーヒーを詰めます。
今回はラバッツァのエスプレッソ粉を使用しました。

350ｃｃ分数回に分けて抽出します。
3杯用のマキネッタで約3回分です。

350cc分取り分けたら、
80℃位までレンジで再加熱します。
80℃になったらゼラチンを良く溶かします。

粗熱を取ったら、
水にくぐらせた器に入れて、
冷蔵庫で冷やし固めます。

このままでは苦いので、
コンデンスミルクをお好みで。
甘さ控えめなら10ｇ、
甘めなら15～20ｇがお勧めです。