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米粉で蒸しパン
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米粉で蒸しパン-レシピのメイン写真

米粉で蒸しパン

papiraki
papiraki @cook_40040228

少ない材料で、卵も油も入ってないのに
時間がたってもしっとり、もっちり☆
15分でできちゃう手軽さも魅力!
このレシピの生い立ち
米粉で作る蒸しパンは、時間が経っても固くならないので
小麦粉で作るよりお勧めです。
甘さ控えめだと物足りないし、砂糖の量を替え、何度も試作をしました。

少ない材料で、卵も油も入ってないのに
時間がたってもしっとり、もっちり☆
15分でできちゃう手軽さも魅力!
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米粉で作る蒸しパンは、時間が経っても固くならないので
小麦粉で作るよりお勧めです。
甘さ控えめだと物足りないし、砂糖の量を替え、何度も試作をしました。

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米粉で蒸しパン

papiraki
papiraki @cook_40040228

少ない材料で、卵も油も入ってないのに
時間がたってもしっとり、もっちり☆
15分でできちゃう手軽さも魅力!
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米粉で作る蒸しパンは、時間が経っても固くならないので
小麦粉で作るよりお勧めです。
甘さ控えめだと物足りないし、砂糖の量を替え、何度も試作をしました。

少ない材料で、卵も油も入ってないのに
時間がたってもしっとり、もっちり☆
15分でできちゃう手軽さも魅力!
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米粉で作る蒸しパンは、時間が経っても固くならないので
小麦粉で作るよりお勧めです。
甘さ控えめだと物足りないし、砂糖の量を替え、何度も試作をしました。

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材料

アルミカップ6個分
  • 米粉 100g
  • 黒砂糖 30g
  • 牛乳(豆乳でもOK) 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに材料を全部入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    蒸し器で強火で10分。(アルミカップ6個の場合です)1つの量を増やして個数を減らす場合は長めに蒸してください)

  3. 3

    ※上新粉だと固い生地になったので、上新粉を使う場合は水分を足して ホットケーキの生地を目安に。(130ccくらい)

  4. 4

コツ・ポイント

蒸すときは、蒸気がもくもく上がった状態で 蒸してください♪
強火で蒸し上げると パカっと綺麗に割れてくれます。
4個分でも15分の蒸し時間でOKでした。

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papiraki
papiraki @cook_40040228
2009/02/19 01:29に公開
美味しいものが大好きです♪
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 牛乳 黒糖

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