基本のヨーグルトビスケット（スコーン）
ヨーグルトを使った優しい甘味のシンプルビスケット。メイプルシロップやジャム、時にはソーセージグレービーを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ソーセージグレービーが食べたくって、それに合わせるスコーンを作りました！
基本のヨーグルトビスケット（スコーン）
ヨーグルトを使った優しい甘味のシンプルビスケット。メイプルシロップやジャム、時にはソーセージグレービーを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ソーセージグレービーが食べたくって、それに合わせるスコーンを作りました！
作り方
- 1
オーブンは220度に予熱しておく。粉類はボウルで良く混ぜる。
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- 2
冷蔵庫から出したての冷たいバターを、サイコロ状に小さくカットする。
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- 3
バターをボウルに入れ、フォークの背で押しつぶしながら粉と混ぜる。そぼろ状になればOK。
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- 4
ヨーグルトを少しずつ加えてさっくり混ぜ、生地をまとめる。べタッとしていてもOK。
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- 5
打ち粉をしたまな板の上に生地を置き、麺棒にも粉をまぶして1cmの厚さに伸ばす。一度折りたたんで、2cmの厚さにする。
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- 6
クッキー型やグラスなどで丸く型抜きする。（直径約5cmの湯飲み茶碗使用）型の縁に粉をつけておくと、生地がくっつきにくい。
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- 7
天板にクッキングシートを敷き、オーブンで7分ほど焼く。
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- 8
トップが茶色く色づいたら出来上がり。そのまま食べるも良し、メイプルシロップやジャムを添えるも良し！おススメは・・・
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- 9
レシピID：18321557のソーセージグレービーをたっぷりかけた、アメリカ南部のカントリースタイル！試す価値アリです！
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- 10
生地にチーズやチョコを練りこんでも楽しい、応用の利く基本のビスケットレシピです。
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れた後は、混ぜ過ぎない事。手にベトついていても大丈夫です。一度折りたたむ事によって、真ん中で割れやすくなります。生地は寝かせることなくそのまま焼けます。再度温めて食べる時は、アルミホイルで包んで予熱したオーブンで。冷凍保存可。
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