玉ねぎはスライスし、豆腐はサイコロ状に切っておく。

鍋に少量のサラダ油をひき、鶏肉を炒め、水・＊の調味料・玉ねぎを加え２~３分煮る。

２に、豆腐を加え崩さないように５~６分程煮る。

溶いた卵を流しいれ、お好みの加減まで火を通す。仕上げにネギをちらす。