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料亭の上品な味!かぼちゃの煮物★
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料亭の上品な味!かぼちゃの煮物★-レシピのメイン写真

料亭の上品な味!かぼちゃの煮物★

ちなにゃん
ちなにゃん @cook_40094553

上品で優しい味です!
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料亭ででるような味を求めてたらできました!

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料亭の上品な味!かぼちゃの煮物★

ちなにゃん
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/2個
  • だし汁 300CC
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは洗って綿をとり食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    煮崩れ防止のためピューラーで皮の外側の4面をむいておく。

  3. 3

    材料を全部鍋にいれ、面取りしたかぼちゃをいれ煮る。沸騰したら落し蓋をして柔らかくなるまで弱火で10分位煮る。

  4. 4

    温かいままでもおいしいですが冷やすと味がしみこんでおいしさUPです★

コツ・ポイント

砂糖を使わないことでだしの味がひきたちます★

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ちなにゃん
ちなにゃん @cook_40094553
2009/02/17 05:41に公開
いつも色んなレシピを参考にさせてもらっています☺
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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