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風味たっぷり鶏肉の味噌漬け焼き
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風味たっぷり鶏肉の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

風味たっぷり鶏肉の味噌漬け焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

胡麻味噌の風味と焼いたことによる香ばしさが添加されてとても美味しい！一味唐辛子のピリッとした辛みも食欲をそそります
このレシピの生い立ち
鶏肉を味噌で料理をしようと思い考えついたのがこれです

胡麻味噌の風味と焼いたことによる香ばしさが添加されてとても美味しい！一味唐辛子のピリッとした辛みも食欲をそそります
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鶏肉を味噌で料理をしようと思い考えついたのがこれです

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風味たっぷり鶏肉の味噌漬け焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

胡麻味噌の風味と焼いたことによる香ばしさが添加されてとても美味しい！一味唐辛子のピリッとした辛みも食欲をそそります
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鶏肉を味噌で料理をしようと思い考えついたのがこれです

胡麻味噌の風味と焼いたことによる香ばしさが添加されてとても美味しい！一味唐辛子のピリッとした辛みも食欲をそそります
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 【漬けだれ】
  • みそ 大さじ１
  • 砂糖 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 長ネギ 10ｇ
  • 白ゴマ 適量
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    １．鶏肉は6等分に切る
    ２・ボウルに味噌、酒、砂糖、みりんを入れ混ぜる

  2. 2

    ３．１と２をジップロックに入れよく揉み漬けこむ
    ４．３を冷蔵庫で1時間つける

  3. 3

    ５．フライパンを熱し、４を皮面から焼き焼き色をつけていく
    ６．反対の面も焼き色がつくまで焼き、白ゴマを振りさらにやく

  4. 4

    ７．６に一味を振りお皿に盛り付け白髪ねぎとゴマをかける

コツ・ポイント

良い感じに香ばしさをつけるために焼き色をつけたほうがいい

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/02/09 13:48に公開
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 味噌 長ネギ

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