里芋のとろりん♡ポタージュ
てらよう @cook_40052507
トロトロな和風ポタージュで温まります♡
里芋の安い今、オススメです♪2015.1.15 43個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
里芋のとろみを生かしてみました。
里芋のとろりん♡ポタージュ
トロトロな和風ポタージュで温まります♡
里芋の安い今、オススメです♪2015.1.15 43個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
里芋のとろみを生かしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、薄切り（今回は冷凍保存していたモノを使用）白ネギは、みじん切りにしておく。
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- 2
お鍋にごま油、白ネギ、塩をひとつまみ入れて、しんなりするまで炒める。
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- 3
里芋を炒め合わせる。
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- 4
◎を加え、煮立ったらアクを取って弱火で10分程度煮る。（里芋が柔らかくなるまで）
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- 5
粗熱をとって、ブレンダーでピューレ状にする（ミキサーでもＯＫ）
-
- 6
牛乳でのばし、中火で温める。
味噌を入れてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。 -
- 7
しっかり、混ぜて出来上がり♪
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- 8
カリカリに焼いた薄切りのウインナーかベーコンとパセリを飾ります♪
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コツ・ポイント
特にありません。
今回、ストックの里芋を消費したくて、大量に作ってますが、本来は半量で作ってます。
つくれぽ
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