ボウルにひき肉を入れ、混ぜ合わせて粘りを出す。そこに①・ナツメグ・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる。

160℃（低めの温度）の油で3分程揚げたら強火にし、焼き色がしっかりついたら取り出す。サラダと一緒に盛りつけたら完成。