じゃがいもを小さめに切り、レンジでチン。レンジでつぶす。

じゃがいもにかつお節、マヨネーズ、醤油を入れて和える。

おあげを油抜きし、1/2に切って裏返し、袋状にする。（ケバケバが表になるように）

4等分したクリチー2個ずつと、ポテサラをおあげに詰め、つまようじで止める。

フライパン（ノンオイル）で裏表、焦げ目がつくまで3分ずつくらい焼いて出来上がり☆