落花生煮♪圧力鍋で炊きました
きみちちゃん @cook_40041763
普通の煮豆よりも、家では好評な 落花生煮です。 一度 お試しあれ～。(^ー^* )
このレシピの生い立ち
落花生煮が大好きなのに・・・炊いて売っているパックは 少ししか入っておらず・・・で、お高いので お家で炊いてみました。(^ー^)ｖ
落花生煮♪圧力鍋で炊きました
普通の煮豆よりも、家では好評な 落花生煮です。 一度 お試しあれ～。(^ー^* )
このレシピの生い立ち
落花生煮が大好きなのに・・・炊いて売っているパックは 少ししか入っておらず・・・で、お高いので お家で炊いてみました。(^ー^)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
落花生は 前の日の晩くらいに 水につけておく。
-
- 2
板こんにゃくは 一度茹でて、サイコロに切る。レンコンは皮をむき 今回は
いちょう切りにしました。 - 3
落花生とひたひたの水（分量外）を圧力鍋に入れて 下茹でする。圧がかかってから ３分くらいで火を止める。
- 4
圧力鍋の圧が抜けたら ざるに取る。 茹で汁は 捨てます。（渋み抜き）フタを開けた時に 湯気でヤケドしないように注意です。
- 5
あらためて、圧力鍋に 材料を全部入れる。圧がかかってから １３分くらいで火を止める。自然冷却します。
-
- 6
一晩そのまま置いて、味をしみこませる。（煮物は 冷えていくときに味が入っていくようです）
コツ・ポイント
面倒ですが、下茹ですることで 渋みが抜けて食べやすく おいしくなります。
しいたけ＆にんじんなどがあれば 入れたら もっとおいしいです。(^ー^)ｖ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18275550
