フライパンで茶碗蒸し

フライパンで茶碗蒸し-レシピのメイン写真

フライパンで茶碗蒸し

塁理心 @cook_40148774

深めのフライパンで上手に作れるように挑戦しました。
このレシピの生い立ち
簡単にきれいな茶碗蒸しを作りたくて、クックの方のレシピを見ながら挑戦して、いいとこどりをしてしました。

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塁理心 @cook_40148774

深めのフライパンで上手に作れるように挑戦しました。
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簡単にきれいな茶碗蒸しを作りたくて、クックの方のレシピを見ながら挑戦して、いいとこどりをしてしました。

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材料

5人分

だし汁（鰹節、昆布、煮干し） 600ｃｃ
卵 3個
★顆粒だし小さじ1
★塩小さじ1～2
★醤油大匙1
★みりん（もしくは砂糖小さじ2）大匙1
好みの材料好きなだけ

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作り方

1

卵をボールに割って、調味料を入れよく混ぜる。
2

だし汁(お風呂よりぬるいくらい）を少しずつ入れてのばしていく。できれば、こす。
3

深いフライパンに、茶碗蒸しの容器の8分目位までかぶる位にお湯をわかす。（グツグツする位）
4

茶碗蒸しの容器を入れて弱火で10分～15分（様子を見て加減）。そのまま10分くらい放置。
完成！！

コツ・ポイント

お湯をグツグツわかす。
茶碗蒸しの容器を入れたら、弱火。
放置する事。

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塁理心

塁理心 @cook_40148774

2009/02/16 00:21に公開

子供がアレルギーありだから、出来るだけ同じ様な物を作ってあげたくて、試行錯誤しながら、作っています。アレっこも楽しい食卓を！！

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しかつお節卵煮干コンブ

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