鍋に砂糖、水を入れ中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めててあめ色になるまで焦がしたら火を止めて熱湯を加える。

器に等分に入れ、そのまま室温においておく。

かぼちゃはゆでて熱いうちにフォークで滑らかになるまでつぶす。（レンジでもOKです☆）

なべに牛乳を入れ、沸騰しそうになったら火を止めてひと肌にさます。

ボールに卵、砂糖を入れ泡だて器ですりまぜる。（泡立てないように・・・）

卵がほぐれたら牛乳を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。

かぼちゃを加えてよく混ぜ、こし器でこす。

器にいれ、160度のオーブンで40分蒸し焼きにする。