野菜はそれぞれ一口大に、エリンギは拍子切りにカットします
菜の花の茎は、火が通りやすいように縦半分にカット。

テフロン加工のフライパン（蓋付）にエリンギを軽く炒め火を通し、取り出します。（テフロンなので油なしでも焦げません）

同じ鍋にキャベツを入れ、その上に菜の花を広げ、水を加えて蓋をし、蒸し焼き状態にします。

１～２分で水分もとび、軽く火が通ります。蓋を開け、オリーブ油とエリンギを投入。
全体を混ぜて軽くいためます。

塩とローズマリー、レモン汁を加えて、混ぜあわせて完成！