玉ねぎは微塵切りにしてサラダ油をひいたフライパンで火が通るまで炒め、ナツメグと荒挽き黒胡椒で調味します。

ボウルにおから、①の玉ねぎ、卵を加えてよく練り、６等分にしてかたちを作ります。

フライパンに多めのサラダ油をひいて②のハンバーグを弱火～中火で蓋をしながらじっくり両面焼いていきます。

ハンバーグソースは耐熱皿にすべて入れてレンジで加熱するか、フライパンで煮詰めてください。

お皿にハンバーグをのせてソースをかければ出来上がり。