人参は摩り下ろす。他の野菜を全てみじん切りにして、温めたフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、玉ねぎを入れる。

炒めて油を馴染ませたら、水1/4カップを入れ、蓋をして中火強で４～５分加熱する。こうすることで飴色玉ねぎがすぐ出来ます♪

４分たったあたりから様子を見て、混ぜたときに茶色く色が付いてきたら中火にし、そのまま蓋を取って飴色になるまで炒める。

飴色になったら、オリーブオイル大さじ１を加え、にんにくを入れる。香りがたったら人参を入れて、２分ほど炒める。

他の野菜をすべて入れる。端に野菜を寄せて、合いびき肉と塩一つまみを入れる。

色が変わってきたら、トマト缶と水、☆の材料を入れて軽く混ぜ、ローリエを入れて蓋をし、弱火で１５分煮る。

その間にパスタを茹で、ホワイトソースを作る。
温めたフライパンにバターを入れ、小麦粉大さじ５を入れる。

馴染ませるように混ぜたら、牛乳３カップを少しづつ馴染ませるように入れる。
塩、コンソメを入れて完成！

煮込んだ６に、水溶き片栗粉を入れ、馴染ませながらかき混ぜる。

茹でたパスタに、８のホワイトソースを絡め、上からミートソースをかけて完成！！
お好みでパルメザンチーズ、黒胡椒かけてね♪