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お弁当に☆茄子ピーマン竹輪の甘辛酢炒め☆
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お弁当に☆茄子ピーマン竹輪の甘辛酢炒め☆-レシピのメイン写真

お弁当に☆茄子ピーマン竹輪の甘辛酢炒め☆

えりぞ。
えりぞ。 @cook_40108014

茄子が美味しい季節ですね♪いつもの甘辛炒めに酢を入れたら、お弁当にもピッタリな甘辛さっぱり味になりました。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンを甘辛く炒めたのが好きなので、お弁当用には『酢』を入れてさっぱり&腐敗防止しました。

茄子が美味しい季節ですね♪いつもの甘辛炒めに酢を入れたら、お弁当にもピッタリな甘辛さっぱり味になりました。
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茄子とピーマンを甘辛く炒めたのが好きなので、お弁当用には『酢』を入れてさっぱり&腐敗防止しました。

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お弁当に☆茄子ピーマン竹輪の甘辛酢炒め☆

えりぞ。
えりぞ。 @cook_40108014

茄子が美味しい季節ですね♪いつもの甘辛炒めに酢を入れたら、お弁当にもピッタリな甘辛さっぱり味になりました。
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茄子とピーマンを甘辛く炒めたのが好きなので、お弁当用には『酢』を入れてさっぱり&腐敗防止しました。

茄子が美味しい季節ですね♪いつもの甘辛炒めに酢を入れたら、お弁当にもピッタリな甘辛さっぱり味になりました。
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材料

2人のお弁当+夕飯分
  1. ☆チューブ生姜 2〜3cm
  2. ピーマン 2〜3個
  3. ☆みりん 大2
  4. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  5. 茄子 3本
  6. 白ごま たっぷり
  7. 酢 大1〜1.5
  8. 竹輪 3本
  9. ☆鷹の爪や一味など(お好みで)
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作り方

  1. 1

    茄子ピーマン竹輪は食べやすい大きさに切って、フライパンで炒める

  2. 2

    ☆を混ぜておき、【1】のフライパンにジャーっとぶっかける

  3. 3

    弱〜中火で、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり☆

  4. 4

    ゴマをたっぷりかけると美味しいよっ♪

コツ・ポイント

玉ねぎスライスやキノコを入れても、豚肉やベーコンを入れても美味しいです。最後に鰹節かけても美味♪

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えりぞ。
えりぞ。 @cook_40108014
2010/08/01 02:51に公開
2012年、息子出産。息子の離乳食作りを機に、少しずつ料理をはじめたズボラ主婦ですf(^^;よろしくお願いいたします。
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