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りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)
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りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)-レシピのメイン写真

りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)

みかりんご1215
みかりんご1215 @cook_40149861

覚え書き☆ガリを食べた後の甘酢は塩と白ごまを足して寿司酢がわりに(⌒▽⌒)おうちでおいしい手巻き寿司が出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きだから自分で作ってみたいと思って(*^^*)

覚え書き☆ガリを食べた後の甘酢は塩と白ごまを足して寿司酢がわりに(⌒▽⌒)おうちでおいしい手巻き寿司が出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きだから自分で作ってみたいと思って(*^^*)

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りんご酢で♪生姜の甘酢漬け(ガリ)

みかりんご1215
みかりんご1215 @cook_40149861

覚え書き☆ガリを食べた後の甘酢は塩と白ごまを足して寿司酢がわりに(⌒▽⌒)おうちでおいしい手巻き寿司が出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのガリが大好きだから自分で作ってみたいと思って(*^^*)

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材料

作りやすい分量
  • 新生姜 300g
  • りんご酢 250cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜の傷んだ部分を切り捨て、皮をむいてうすくスライスする。
    (赤い部分はキレイなピンクを出すために必要なので捨てないで)

  2. 2

    スライスした生姜を2〜3分湯がいてザルにあげる。

  3. 3

    りんご酢.砂糖.塩を火にかけ砂糖を溶かしその中に水気を切った生姜を入れる。

  4. 4

    あら熱をとったら煮沸消毒したタッパーに入れる。2日位すると味がなじんで美味しくなります♪

コツ・ポイント

新鮮な新生姜を選ぶ事。
出来るだけ薄くスライスする。(私は包丁で切りましたがスライサーやピーラーを使っても良いと思います)
甘さはお好みで調整して下さい!

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みかりんご1215
みかりんご1215 @cook_40149861
2010/08/04 14:14に公開

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新しょうが

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