小さい里芋の照り焼き
圧力鍋で時短。小さめの里芋を丸ごと甘辛な揚げ焼きにしました。子供が好きなテリヤキ味でお弁当にもオススメです。
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皮がついたままの里芋を洗って、圧力鍋で4分加圧、圧が下がるまで放置。
圧が下がったら取り出し、里芋の皮をむく。
里芋に薄く片栗粉をまぶす。大きければ一口サイズにカットしてサイズを揃える。
フライパンに米油を熱し、揚げ焼きにする。
全体的にカリッとしたらすき焼きのタレを回しかけ、照りが出てきたら火を止める。油が余ったら拭き取ってからタレをかける。
圧力鍋を使うと里芋の皮がブドウみたいにツルッと剥けて時短&楽しいです。
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