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揚げなすの甘味噌のせ
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揚げなすの甘味噌のせ-レシピのメイン写真

揚げなすの甘味噌のせ

るくるんるん
るくるんるん @cook_40044963

甘い味噌が揚げなすとマッチして子どもも大人も大好きな味です◎
このレシピの生い立ち
いつも行く、定食屋さんのお惣菜をまねてみました。

甘い味噌が揚げなすとマッチして子どもも大人も大好きな味です◎
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るくるんるん
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甘い味噌が揚げなすとマッチして子どもも大人も大好きな味です◎
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いつも行く、定食屋さんのお惣菜をまねてみました。

甘い味噌が揚げなすとマッチして子どもも大人も大好きな味です◎
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材料

4人分
  • なす 4本
  • 甘味噌の材料
  • 赤味噌 大1
  • さとう 大1
  • みりん 大1
  • ごま油 大1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、縦半分に切り、皮目に格子に切り込みを入れる。水につけ、アクを取る。

  2. 2

    水気をとったなすを中温の油で、素揚げし、油をきっておく。

  3. 3

    調味料をあわせ、甘味噌をつくり、揚げなすの上にのせる。(あれば白ごまをのせる。)

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るくるんるん
るくるんるん @cook_40044963
2011/12/29 08:18に公開
目標あと3キロ!しっかり食べながら健康的なダイエットを目指してます♪
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揚げナス なす 赤みそ

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