豆苗と桜海老の春雨炒め
ごま油100％の純正ごま油のコクとすりごまの香り、桜海老の香ばしさがベストマッチ☆とってもヘルシーな一皿♪おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
春雨を使った、コクたっぷりでヘルシーなおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油、しっとり感とごま粒感の食感が楽しめるすり鉢仕立て風 すりごま（白）を使えば、コクと旨みたっぷりに仕上がります♪
豆苗と桜海老の春雨炒め
ごま油100％の純正ごま油のコクとすりごまの香り、桜海老の香ばしさがベストマッチ☆とってもヘルシーな一皿♪おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
春雨を使った、コクたっぷりでヘルシーなおかずレシピを教えて！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油、しっとり感とごま粒感の食感が楽しめるすり鉢仕立て風 すりごま（白）を使えば、コクと旨みたっぷりに仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「すり鉢仕立て風 すりごま（白）」を使います。
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- 2
豆苗は根を切り取り、半分の長さに切る。
- 3
フライパンに湯を沸かし春雨を袋の表示通りにゆでる。ゆで汁をとり、鶏がらスープの素を溶かしておく。
- 4
春雨のゆで上がり1分前に<2>を入れてゆで、ザルにあけて水気をきる。
- 5
同じフライパンに純正ごま油と長ねぎを入れて炒め、<4>を加えて全体に純正ごま油が絡まるように炒める。
- 6
桜海老を加えて混ぜたら、溶かした鶏がらスープの素を加え、スープを吸わせるように全体をなじませながら炒める。
- 7
器に盛りつけ、すり鉢仕立て風 すりごま（白）を散らす。
コツ・ポイント
豆苗は火が通りやすいので、1分ほど軽くゆでるだけでOK。春雨は、商品の袋の表示にしたがってゆでてください。スープを春雨に吸わせるように炒めて仕上げるのがおいしさのコツ。鶏がらスープの素の代わりに白だし（市販品）大さじ2でもおいしく作れます。
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