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ヘルシー ♥ 蕪の葉丼
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ヘルシー ♥ 蕪の葉丼-レシピのメイン写真

ヘルシー ♥ 蕪の葉丼

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

蕪の葉で丼をつくりました。
このレシピの生い立ち
蕪を三五八漬にしたら葉が余りましたので、蕪の葉丼をつくることにしました。

蕪の葉で丼をつくりました。
このレシピの生い立ち
蕪を三五八漬にしたら葉が余りましたので、蕪の葉丼をつくることにしました。

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ヘルシー ♥ 蕪の葉丼

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

蕪の葉で丼をつくりました。
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蕪を三五八漬にしたら葉が余りましたので、蕪の葉丼をつくることにしました。

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蕪を三五八漬にしたら葉が余りましたので、蕪の葉丼をつくることにしました。

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材料

1人分
  • 蕪の葉 2本分
  • 醤油みりん 適量
  • 三温糖 適量
  • 塩麹 適量
  • 御飯 一杯半
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作り方

  1. 1

    蕪の葉をよく洗ってから、食べやすい長さに刻みます。

  2. 2

    フライパンに油を敷いてあたたまりましたら、蕪の葉を入れてよく炒めます。

  3. 3

    葉がしんなりしてきましたら、三温糖、醤油みりん、塩麹を加えて味を調えます。

  4. 4

    小ぶりな丼にごはんをよそって、そこに炒めた蕪の葉をのせればできあがり。もの足りない人は生卵を落としてもよいでしょう。

コツ・ポイント

塩麹を隠し味にしてみました。

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新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231
2013/04/08 03:07に公開
●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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丼 かぶ こうじ ご飯

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