きゅうり・人参は短冊切りなど薄く切る
キャベツも食べやすいように切る
人参とキャベツはレンジで約２分加熱する

梅干の果肉を包丁で叩いておく
ボールに★マークの材料をすべて入れてたれを作っておく

鍋にお湯を沸かし沸騰したら焼酎を入れ肉を茹でる

肉が熱いうちにすべての具材を入れよく混ぜる
味が薄かったら塩で調整してください