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絶品！こってり味付けの焼き牛ちゃんぽん
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絶品！こってり味付けの焼き牛ちゃんぽん-レシピのメイン写真

絶品！こってり味付けの焼き牛ちゃんぽん

ラーメン四郎
ラーメン四郎 @cook_40069159

牛肉たっぷりのボリューミーなちゃんぽん！
濃い目の味付けで食べごたえ満点！
このレシピの生い立ち
ある店で食べたメニューを自分なりに再現してみました。

牛肉たっぷりのボリューミーなちゃんぽん！
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ある店で食べたメニューを自分なりに再現してみました。

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ラーメン四郎
ラーメン四郎 @cook_40069159

牛肉たっぷりのボリューミーなちゃんぽん！
濃い目の味付けで食べごたえ満点！
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材料

  • ちゃんぽん麺 1玉
  • 牛肉切り落とし 80g
  • ニンニクの芽 4～5本
  • オイスターソース 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • チューブにんにく 小さじ１
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクの芽、牛肉を炒める。塩こしょうも適量加えて軽く味付けする。

  2. 2

    １に醤油、オイスターソース、チューブにんにく、酒を入れてよく絡ませながら炒める。

  3. 3

    ２に麺を加え、50mlの水でほぐしながら麺と調味料、具材をよく絡ませるようにしてよく炒める。

  4. 4

    仕上げにブラックペッパーをかけて完成！

コツ・ポイント

ちゃんぽん麺単体ではあまり売ってないかもしれないので、ソース付きの焼きちゃんぽんを買って麺だけ使うと良いです。
書いてあるとおりだと結構濃い目の味付けなので、そんなに濃い目が好きじゃないという方は醤油の量を減らすといいかもしれません。

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ラーメン四郎
ラーメン四郎 @cook_40069159
2013/04/06 18:20に公開
自炊無理
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん にんにくの芽 牛細切れ 酒

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