鰤のトマトソース☆チーズとガーリック添え
maikoroku @cook_40039542
ご飯にもビールにもイケル！洋風ブリソテーはいかが？
このレシピの生い立ち
照り焼きに飽きて、洋風にしてみました。
これが何とも美味しく出来たのでのせてみました。
鰤のトマトソース☆チーズとガーリック添え
ご飯にもビールにもイケル！洋風ブリソテーはいかが？
このレシピの生い立ち
照り焼きに飽きて、洋風にしてみました。
これが何とも美味しく出来たのでのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤を水洗いしてキッチンペーパーで水気をふき、塩コショウ＆片栗粉を薄くまぶす。
- 2
スライスしたニンニクをオリーブオイルと共にフライパンへ入れて中火でこんがり焼き、取り出しておく。
- 3
フライパンに残ったガーリックオイルで、鰤を中火〜強火で焼きそこへ刻んだトマトも入れる。ここから弱火。
- 4
さらに酒、みりん、ケチャップを入れて混ぜる。鰤は崩れない用に注意。味見し塩コショウで味を整える。
- 5
鰤の上だけにチーズを敷き詰める様にのせて、フライパンのふたを閉めて溶かす。焦げそうな場合は皿へ盛ってからレンジで３０秒。
- 6
皿に盛り、始めに焼いたニンニクをトッピングして出来上がり〜！！
コツ・ポイント
塩加減はケチャップやチーズの関係で控えめでも美味しいです。トマトをソテーする時にバターをひとかけ加えるとさらに風味が増します。
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