クスクスを作る。子鍋に水1/4カップ、バター、塩を入れ沸騰させる。お湯が沸いたら火を止めクスクスを加え軽く混ぜる。

トゥブリを作る。トマト、マッシュルームは小さめの角切りに、ネギとパセリはみじん切りにする。フェタチーズは小さくほぐす。

②で用意した材料とクスクスを混ぜる。

ラム肉を焼き、レバニーズ･ブレッドにトゥブリ、ヨーグルトと一緒に敷き、レモン汁をかけ、巻く。

好みでサンドイッチプレスやオーブンで焼く。