玉ねぎ・えのきをみじん切りにして、
人参はﾋﾟｰﾗｰで小さめにｽﾗｲｽし、油小1で炒める。
塩ひとつまみ入れ炒める。

野菜が少ししんなりしてきたら、フライパンの半分に寄せて、鶏ミンチを入れて炒める。この時、野菜が焦げない様に時々混ぜる。

鶏ミンチに火が通ってきたら、野菜と混ぜ合わせて塩をひとつまみ入れ、なじんだら出来上がり。