豆腐で簡単♪ドライカレー

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こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658

100人話題入りありがとう( ‘-^ )b♡
肉なし水切りなしで、簡単ヘルシー♪
冷蔵庫整理に、色々な野菜でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
豆腐のレパートリーを増やしたくて(*^^*)

豆腐で簡単♪ドライカレー

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材料

4人分くらい
  1. 豆腐 1丁(300g)
  2. にんじん １／４本
  3. なすやかぼちゃなどお好みで 1本又は１／１６コ
  4. にんにく(みじん切りorすりおろし) ひとかけ
  5. しょうが(すりおろし) ひとかけ
  6. コンソメキューブ 1コ
  7. カレールウ 2片
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 砂糖 ひとつまみ
  10. 赤ワインor白ワインor酒 大さじ2
  11. 水 50cc～
  12. オリーブオイル 適量
  13. 玉ねぎ 半分
  14. 目玉焼きor温泉卵 お好みで
  15. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    野菜は、粗みじんにする。

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとショウガを炒める。

  2. 2

    香りがたったら、野菜と砂糖を入れ炒める。

    玉ねぎが透明になったら、豆腐を入れ、崩しながら炒める。

  3. 3

    豆腐が細かくなったら、酒を入れ炒め煮する。
    水を入れ、沸騰したらコンソメを砕いて入れる。

  4. 4

    ケチャップを入れ混ぜ、火をとめルウを溶かす。

    完全に溶けたら、火をつけ、水分をとばして完成。

  5. 5

    まーぶるいちごさんが、チーズカレーパンにして下さいました♪
    凄く美味しそう♡

  6. 6

    そいみーとさんが、チーズカレートーストにして下さいました♪
    とっても美味しそう♡

  7. 7

    こちらは、大根、セロリ、きゅうり、玉ねぎ、人参、ミックスビーンズ。半端野菜を色々入れて冷蔵庫整理♪

  8. 8

    top画像変更しました♡2017/9/9

  9. 9

    野菜たっぷり乗せて、更にヘルシーに*ˊᵕˋ*

  10. 10

    2021.8.9ピックアップレシピで掲載されました！
    ありがとうございます¨̮♡

コツ・ポイント

野菜は何でもいいです。ピーマン、大根、キノコを入れても美味しく出来ました。
水分の少ない野菜は、水少し増やして下さい。

ルウは、ゴールデンカレーの中辛使用。
お好きなものでどうぞ。

分量は、ピッタリじゃなくても、美味しく出来ます♪
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