豚肉とブロッコリーの炒め物☆

豚肉とブロッコリーの炒め物☆-レシピのメイン写真

豚肉とブロッコリーの炒め物☆

HappyKoron @cook_40040178

シンプルな中華風の炒め物です。
あっさりしていますが食欲が増しますよ！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でてサラダにするつもりでしたが、もっとボリュームのある物が作りたくなったので、冷蔵庫にあった豚肉と一緒に炒めてみました。

シンプルな中華風の炒め物です。
あっさりしていますが食欲が増しますよ！
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ブロッコリーを茹でてサラダにするつもりでしたが、もっとボリュームのある物が作りたくなったので、冷蔵庫にあった豚肉と一緒に炒めてみました。

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HappyKoron @cook_40040178

シンプルな中華風の炒め物です。
あっさりしていますが食欲が増しますよ！
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ブロッコリーを茹でてサラダにするつもりでしたが、もっとボリュームのある物が作りたくなったので、冷蔵庫にあった豚肉と一緒に炒めてみました。

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あっさりしていますが食欲が増しますよ！
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ブロッコリーを茹でてサラダにするつもりでしたが、もっとボリュームのある物が作りたくなったので、冷蔵庫にあった豚肉と一緒に炒めてみました。

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材料

4人分

豚こま切れ肉 150～200g
ブロッコリー 1株
塩(茹でる用) ひとつまみ
サラダ油適量
☆中華だし小さじ1
☆塩小さじ1/4
☆酒大さじ2
☆片栗粉小さじ2
☆水 100cc

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作り方

1

ブロッコリーは小房に切り分け軸は皮を剥き輪切りにする。鍋にたっぷりとお湯を沸かし塩を加えてブロッコリーを柔らかく茹でる
2

茹だったらザルに上げ水気を切る。豚肉は一口大に切る。☆印の調味料等を器に合わせて溶いておく。
3

フライパンにサラダ油を熱し豚肉の色が変わるまで炒め、ブロッコリーも加えて更に炒める。
4

2,3分炒めたら合わせ調味料を加えとろみが付くまで混ぜる。
5

'09.12.24話題入りさせていただきました。感謝です！

コツ・ポイント

ブロッコリに豚肉の旨味をしみ込ます為長めに炒めましょう！
なのでブロッコリーは少し硬めに茹でてもいいと思います。

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HappyKoron @cook_40040178

2009/02/07 07:31に公開

お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。お菓子作りも大好き。普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17

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このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉ブロッコリー酒豚こま

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