苺・いちご・イチゴのケーキ♡
スポンジもシロップもクリームも、
全部苺ピューレを混ぜ込みました＾＾
どこを食べても苺の香り♪
このレシピの生い立ち
苺の季節…。
ショートケーキじゃなくて、
どこを食べても、しっかり苺味のケーキが食べたくて…。
苺・いちご・イチゴのケーキ♡
スポンジもシロップもクリームも、
全部苺ピューレを混ぜ込みました＾＾
どこを食べても苺の香り♪
このレシピの生い立ち
苺の季節…。
ショートケーキじゃなくて、
どこを食べても、しっかり苺味のケーキが食べたくて…。
作り方
- 1
＊苺ピューレ
- 2
苺半パックをピューレにします。
ＦＰにかけトロトロの状態まで！ -
- 3
＊スポンジケーキ
- 4
常温に戻したバターをよく練り、砂糖を3回にわけて加え、その都度よく混ぜます。
- 5
④に苺ピューレと牛乳を混ぜ合わせる。
- 6
卵をハンドミキサーで白くもったりする位まで混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥に④を少しづつ加え、混ぜ合わせます。あまり練らないように…。
- 8
ふるった薄力粉を一度に加え、底からすくいあげるように、練らないように混ぜ合わせる。
-
- 9
敷紙を入れ、型に流し、170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
焼く前に型の底をトントン♪気泡を抜きましょう。 -
- 10
焼きあがったらケーキクーラーに逆さまにして冷まします。
布巾をかけて、乾燥しないようにしましょう。 -
- 11
＊シロップ
- 12
水と砂糖を耐熱容器に入れ、砂糖が溶ければＯＫ。冷めたら苺ピューレを加え混ぜ合わせて完成。
- 13
＊苺クリーム
- 14
普通に生クリームを作る要領でＯＫ。８分立て程度になったら苺ピューレを加え、混ぜ合わせて完成。
- 15
ケーキが完全に冷めてから…。
２枚にスライスしたスポンジケーキにシロップを塗りましょう♪ -
- 16
クリームを塗りスライスした苺をのせ、更にクリームを…。
- 17
ピューレの残りの苺でデコレーション♪苺をカットすれば、1パックでピューレからデコまでまかなえます♪
コツ・ポイント
クリームの砂糖はあまり減らすとすっぱくなります。
あまりピンク色にならないとおもうので…
抵抗がなければ、少し食紅などで着色すれば、
きれいなピンク色になるかも？
ただし、ほんの少量じゃないと大変なことになると思いますが…。
似たレシピ
-
苺スポンジと苺クリームのケーキ♪ 苺スポンジと苺クリームのケーキ♪
甘酸っぱい苺のスポンジと淡いピンクの甘さ控えめクリーム、デコレーションにも苺を使用し苺好きのためのケーキに仕上げました♪
-
⁂苺のデコレーションカップケーキ⁂ ⁂苺のデコレーションカップケーキ⁂
苺たっぷりのクリームを絞った可愛いカップケーキ♬土台はスポンジ生地なのでカップのショートケーキみたいな感じです^^
-
ふんわり❤苺クリームのロールケーキ♪ ふんわり❤苺クリームのロールケーキ♪
甘酸っぱい苺クリームとふんわりしっとりの生地で仕上げたロールケーキ❤苺クリームとスポンジのコラボが抜群で美味しいですよ♪
-
-
-
🍓いちごチョコケーキ 🍓いちごチョコケーキ
いちごミルク味の可愛い春色ケーキを作りました。ほんのりいちご香るスポンジにいちごチョコレートクリーム。フルーツをサンドしてもしっとり美味しいです♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
