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米粉でロールケーキ
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米粉でロールケーキ-レシピのメイン写真

米粉でロールケーキ

あさひ43
あさひ43 @cook_40148646

米粉消費に・・おやつも米粉で子どもも元気
このレシピの生い立ち
小麦粉で何度作ってもスポンジが割れてしまったけれど、米粉を使ったら大成功!!失敗を繰り返した後の自慢のレシピです。

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小麦粉で何度作ってもスポンジが割れてしまったけれど、米粉を使ったら大成功!!失敗を繰り返した後の自慢のレシピです。

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材料

1本(鉄板30×45 1枚)
  • 米粉 50g
  • 卵 3個
  • 砂糖 50g
  • (クリーム)
  • 生クリーム 200g
  • 砂糖 15g
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作り方

  1. 1

    ①卵に砂糖を加え、線が出来るまであわ立てる。

  2. 2

    ②米粉を加えさっくり混ぜる

  3. 3

    ③クッキングシートを敷いた天板に生地を流しこみ、平らにならす。

  4. 4

    ④180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

  5. 5

    ⑤網にのせてふきんをかけて冷ます。

  6. 6

    ⑥生クリームに砂糖を加え八分にあわ立ててスポンジに塗り巻く。

  7. 7

    ⑦冷蔵庫で一時間くらい冷やす。

コツ・ポイント

卵のあわ立てがポイントです。しっかり泡立てます。

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あさひ43
あさひ43 @cook_40148646
2012/01/18 03:27に公開
お料理・お菓子・パン作り・・大好き!!高校生長男のお弁当。ちょびっと反抗期・・中学次男のために夕飯。一番早く帰ってきておやつが楽しみな三男のために、毎日楽しんでいます~~。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 クリーム 生クリーム 卵

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