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とろ~~りプリン♪-レシピのメイン写真

とろ~~りプリン♪

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

卵黄だけを贅沢に使うとろとろプリン♪
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とろとろプリンの作り方。

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材料

6個
  • 卵黄 6個分
  • グラニュー糖 60g
  • 牛乳 500g
  • バニラビーンズ 1本
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄と砂糖をいれよくすり混ぜる。

  2. 2

    鍋に牛乳とバニラビーンズを入れ沸騰直前まで暖める。

  3. 3

    牛乳をボウルに注ぎ泡立てないように混ぜる。

  4. 4

    裏ごししてココットに注ぎいれ表面の泡をすくって取る。

  5. 5

    ホイルで蓋をしたら蒸し器で10分。

コツ・ポイント

裏ごしして表面の泡をきれいにすくうときれいな仕上がりになります。

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ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534
2013/04/05 23:36に公開
お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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