相方謹製クラムチャウダー
ゆかめし @cook_40042699
あさり缶使用で思い立ったらいつでも作れる至高の一品。数ある相方レパートリーの中でもリピ率トップ3を常に維持しております。
このレシピの生い立ち
鉄分不足解消のため相方が作ってくれた一品。隠し味はクラッカーと愛情♡
相方謹製クラムチャウダー
あさり缶使用で思い立ったらいつでも作れる至高の一品。数ある相方レパートリーの中でもリピ率トップ3を常に維持しております。
このレシピの生い立ち
鉄分不足解消のため相方が作ってくれた一品。隠し味はクラッカーと愛情♡
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーをジップロックにいれて砕き、分量の牛乳の中に入れてふやかしておく
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- 2
細かく切ったベーコンをバターで炒め、玉ねぎみじん切りを入れて中火でじっくり炒める
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- 3
5mm角に切ったにんじんとじゃがいもを入れて炒め、油が回ったら一度火を止めて鍋をおろし、小麦粉を入れて全体に混ぜ炒める
- 4
小麦粉が馴染んだらあさり缶の汁と水、コンソメを入れてしばらく弱火で煮込む。アクを取ること。
-
- 5
あさりの身を入れ５分程煮た後、ふやかしておいたクラッカーを牛乳ごと入れて沸騰したら火を止める。味を見て塩こしょうで完成！
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コツ・ポイント
・小麦粉を入れる時火を止めて鍋を火から下ろしてよく混ぜること。焦がしちゃダメ！
・一口でいろんな味が楽しめるよう、野菜は小さめに切ること。
つくれぽ
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