新玉ねぎとツナのポン酢あえイタドリ入り
深ぴょん @cook_40119789
イタドリって食べる県限られていますね。
我が土佐では良く食べます。
すぐ近くで取れますしスーパーでも売っています。
このレシピの生い立ち
良心市(無人販売所)で売っていました。
生でなく処理したものを。
新玉ねぎとツナのポン酢あえイタドリ入り
イタドリって食べる県限られていますね。
我が土佐では良く食べます。
すぐ近くで取れますしスーパーでも売っています。
このレシピの生い立ち
良心市(無人販売所)で売っていました。
生でなく処理したものを。
アプリでひらく作り方
- 1
小さ目のシリコンスチーマーの内側に薄く油を塗り卵、塩コショウを入れ黄身を壊すように混ぜ600wで1分チン。
-
- 2
便利ひじき
乾燥ひじき40gを洗い、水200cc、醤油大さじ2、酒大さじ2で煮て冷ます。 -
- 3
ツナは汁気を切る。
新玉ねぎは薄くスライス、イタドリは斜め切りに。 -
- 4
全てをボールに入れ軽く塩コショウしてポン酢であえる。
-
- 5
器に盛り付け刻み海苔をトッピング。
- 6
イタドリとちくわと塩昆布と彩りにカニカマをすし酢で和えてみました。
マヨネーズで和えても美味しい。 -
- 7
カツオ飯の中に入れてみました。
-
コツ・ポイント
処理されたイタドリは酸味が完全に抜けていました。
あの酸っぱさがネックですがこれならいろいろ使えそう。
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