フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、フワフワ玉子を作る。

フライパンにオリーブヤイル（大1）を敷き、中華めんの両面を焼く。

ゴーヤー、キャベツ、もやし、豚肉をのせて、塩・コショーする。

酒、やきそばのたれを加える。

蓋をして蒸し焼きにする。
（2分位）

蓋を取り、混ぜ合わせる。

皿に盛り、フワフワ玉子をかぶせる。

花かつおを散らし、紅生姜を添える。