酢豚
旦那さんが大好きなうちの酢豚です♪♪(*￣ω￣)v
このレシピの生い立ち
酢豚が苦手だったので自分に合った酢豚を作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切って◎印と袋に入れ、もみもみして20分ぐらい置く
- 2
玉ねぎ、ピーマン⇒1.5㎝角
にんじん⇒乱切り
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ⇒小房に分けてレンジで1分30秒加熱 - 3
肉を170度ぐらいで火が通るまで揚げる
この肉だけでも美味しいので必ずここでつまみ食いをお勧めします♡ -
- 4
次に玉ねぎとにんじんを玉ねぎが透明ぽくなるまで素揚げする
- 5
ピーマンはサッと色が鮮やかになる程度に揚げる
- 6
鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープとお酒を加えひと煮立ちさせる
- 7
◇印の調味料を加え再びひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 8
④に肉と野菜を加え良く和えたら出来上がり
コツ・ポイント
面倒ですが油で揚げてひと手間かけると美味しいです
フライパンで炒めてもOKです
今回は一口カツ用の肉を使いました
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