新玉ねぎをスライサーで薄くスライスして水に浸けます。ラップをして小一時間、冷蔵庫でおきます。

ザルにあげ、ギューッとしっかり水気を搾ります。

水気を搾った玉ねぎに、めんつゆ、かつおぶしを入れよく混ぜます。

あとはお好みで、かつおぶしを追加したり、刻み海苔をかけたりしてお召し上がり下さい。子どもが食べにくければマヨネーズも○！